資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食のリスク学 利用可

中西 準子／著 -- 日本評論社 -- 2010.1 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾅｶ/981461 1109814613 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食のリスク学
副書名 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
著者 中西 準子 ／著  
出版地 東京
出版者 日本評論社
出版年 2010.1
ページ数 4,250p
大きさ 20cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に乗せ、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。
ISBN13桁 978-4-535-58574-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

ページの先頭へ