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定食学入門 利用可

今 柊二／著 -- 筑摩書房 -- 2010.1 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ｺﾝ/981428 1109814284 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 定食学入門
叢書名 ちくま新書
著者 今 柊二 ／著  
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 2010.1
ページ数 222p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店 , 料理
内容紹介 男たちにとって、大切な栄養源である定食屋。初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史までを網羅する定食学入門。
ISBN13桁 978-4-480-06525-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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