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美しい盛りつけの基本 利用可

久保 香菜子／著 -- 成美堂出版 -- 2010.1 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ｸﾎ/979837 1109798378 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美しい盛りつけの基本
副書名 料理の印象ががらりと変わる!盛りつけのルールとコツ
著者 久保 香菜子 ／著  
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2010.1
ページ数 160p
大きさ 28cm
一般件名 料理
内容紹介 同じ料理を作るなら、おいしく見えるように盛りつけたい…。器と盛りつけの基本、食材別盛りつけのアレンジテクニックなど、プロの経験から生み出された、美しい盛りつけのルールとコツを紹介します。
ISBN13桁 978-4-415-30601-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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