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サケ学入門 利用可

阿部 周一／編著 -- 北海道大学出版会 -- 2009.12 -- 664.61

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.61/ｱﾍ/979833 1109798331 閲可 貸可 協可 －

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タイトル サケ学入門
副書名 自然史・水産・文化
著者 阿部 周一 ／編著  
出版地 札幌
出版者 北海道大学出版会
出版年 2009.12
ページ数 9,251p
大きさ 21cm
一般件名 さけ(鮭)
内容紹介 なじみ深い魚であると同時に謎も多い生き物であるサケ類についての入門書。生物学、水産科学、食品科学、歴史・考古学など多方面の視点から、サケ類に関する最新の知見を専門家が平易に語る。
ISBN13桁 978-4-8329-8193-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.61

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