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    アリー・ベン‐ナイム
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47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 利用可

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.11 -- 626

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626/ﾅﾙ/979505 1109795053 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科
著者 成瀬 宇平 ／著, 堀 知佐子 ／著  
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
ISBN13桁 978-4-621-08204-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626

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