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懐石入門 利用可

高橋 英一／著 -- 柴田書店 -- 2009.11 -- 791.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 53 /791.8/ﾀｶ/978405 1109784050 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 懐石入門
著者 高橋 英一 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2009.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 懐石料理
内容紹介 創業400年あまりの歴史をもつ「瓢亭」の12カ月の献立をカラーでたっぷり紹介。加えて懐石の基本や約束事、作法などを、初心者にもわかりやすいよう、イラストでていねいに解説。『月刊専門料理』の記事をまとめる。
ISBN13桁 978-4-388-06064-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 791.8

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