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雑食動物のジレンマ 下 利用可

マイケル・ポーラン／[著] -- 東洋経済新報社 -- 2009.11 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ﾎﾗ/977853 1109778535 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 雑食動物のジレンマ 下
副書名 ある4つの食事の自然史
著者 マイケル・ポーラン ／[著], ラッセル秀子 ／訳  
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 2009.11
ページ数 302p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The omnivore's dilemma
一般件名 食生活 , 食物 , アメリカ合衆国-農業 , 食品工業 , 狩猟
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
ISBN13桁 978-4-492-04353-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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