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江戸東京野菜 図鑑篇 利用可

大竹 道茂／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.10 -- 626

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626/ｴﾄ/983823 1109838230 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 江戸東京野菜 図鑑篇
著者 大竹 道茂 ／監修  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜
内容紹介 江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約20種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。
ISBN13桁 978-4-540-09109-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626

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