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食の安全事典 利用可

山口 英昌／監修 -- 旬報社 -- 2009.10 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R7 R/498.54/ｼﾖ/977116 1109771169 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 食の安全事典
著者 山口 英昌 ／監修  
出版地 東京
出版者 旬報社
出版年 2009.10
ページ数 16,333p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生-辞典
内容紹介 「食の安全」にかかわる556の見出し語を50音順に配列し解説した総合事典。また、「食の安全」について知っておきたい基礎知識を8つの章、22項目に分けて紹介する。略語一覧付き。
ISBN13桁 978-4-8451-1133-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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