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    京都府農業会議京都府農地行政史編纂委員会
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ジョエル・ロブションのすべて 利用可

ジョエル・ロブション／著 -- ランダムハウス講談社 -- 2009.10 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾛﾋ/978173 1109781737 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ジョエル・ロブションのすべて
著者 ジョエル・ロブション ／著, シャトーレストランジョエル・ロブション ／監修, 勅使河原 加奈子 ／訳  
出版地 東京
出版者 ランダムハウス講談社
出版年 2009.10
ページ数 823p
大きさ 24cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Tout Robuchon
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ゆで卵の茹で方から極上フレンチメニューまで、世界最高峰のシェフがそのノウハウのすべてを公開。地方料理やフランスでポピュラーになった各国料理までをも網羅した700以上のレシピを、フランス語表記を交えて収録する。
ISBN13桁 978-4-270-00506-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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