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1 件中、 1 件目
ベーグルマスターブック
利用可
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2009.8 -- 596.63
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.63/ヘク/973172
1109731726
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
ベーグルマスターブック
副書名
人気店のベーグルと店づくり
著者
柴田書店
/編
出版地
東京
出版者
柴田書店
出版年
2009.8
ページ数
165p
大きさ
26cm
一般件名
パン
内容紹介
いまやベーカリーのラインナップとして欠かせないベーグル。その味わいは、店によって様々。ベーグルが評判の10店のベーグルづくりのコツ、ベーグルのバリエーション、店づくりの工夫、サンドイッチレシピなどを紹介する。
ISBN13桁
978-4-388-06058-0
分類番号
596.63
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関連メディア
/T170P55044
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