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日本イタリア料理事始め 利用可

土田 美登世／著 -- 小学館 -- 2009.8 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾂﾁ/973151 1109731510 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 日本イタリア料理事始め
副書名 堀川春子の90年
著者 土田 美登世 ／著  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2009.8
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
個人件名 堀川 春子
内容紹介 日本で最初の女性イタリア料理人とされる堀川春子。戦前の1932年、ローマに15歳の若さで渡り、本場のイタリア料理を目の当たりにしてから、人生の大半を日本のイタリア料理普及に捧げた彼女の人生に迫る。レシピも掲載。
ISBN13桁 978-4-09-389718-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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