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典座さんの健康料理 利用可

山崎 紹耕／著 -- 小学館 -- 2009.8 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾔﾏ/972890 1109728909 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 典座さんの健康料理
副書名 禅宗700年食の知恵
叢書名 小学館101新書
著者 山崎 紹耕 ／著  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2009.8
ページ数 254p
大きさ 18cm
一般件名 精進料理
内容紹介 禅寺の料理を司る修行僧「典座」が700年間、守り発展させてきた食の哲学と調理法を公開。食材に関するエピソードを交えながら、心と体に効く食の話を数多く紹介する。
ISBN13桁 978-4-09-825040-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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