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奥田政行の食材スーパーハンドブック 利用可

奥田 政行／著 -- 小学館 -- 2009.7 -- 596

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ｵｸ/970939 1109709396 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 奥田政行の食材スーパーハンドブック
副書名 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き
著者 奥田 政行 ／著  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2009.7
ページ数 143p
大きさ 18cm
一般件名 食品
内容紹介 食卓によく並ぶ野菜やキノコ、くだもの、魚介、肉を選ぶときのポイントをまとめたハンドブック。一番わかりやすく、判断しやすいポイントを写真とコメントで解説し、旬、料理のヒントなどを掲載。
ISBN13桁 978-4-09-310766-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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