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進化する日本の食
利用可
共同通信社/編 -- PHP研究所 -- 2009.7 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
19
/498.5/シン/969410
1109694103
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
進化する日本の食
副書名
農・漁業から食卓まで
叢書名
PHP新書
著者
共同通信社
/編
出版地
東京
出版者
PHP研究所
出版年
2009.7
ページ数
321p
大きさ
18cm
一般件名
食生活
,
食品
内容紹介
いま日本の食に何が起きているのか? 日本の食の未来はどうなるのか? 農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。さまざまな現場の「生」の声を紹介する。
ISBN13桁
978-4-569-70904-8
分類番号
498.5
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関連メディア
/T170P55044
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