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江戸蕎麦通への道 利用可

藤村 和夫／著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.6 -- 596.38

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.38/ﾌｼ/972158 1109721588 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 江戸蕎麦通への道
叢書名 生活人新書
著者 藤村 和夫 ／著  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2009.6
ページ数 188p
大きさ 18cm
一般件名 そば
内容紹介 喉ごしがよく、歯切れのよい江戸蕎麦は日本が誇る文化。老舗が守り続ける江戸蕎麦の真髄とは? 元「有楽町・更科」の4代目店主が、普段は覗くことができない暖簾の内側から、江戸蕎麦の奥深い世界へと誘う。
ISBN13桁 978-4-14-088294-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.38

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