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江戸蕎麦通への道
利用可
藤村 和夫/著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.6 -- 596.38
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.38/フシ/972158
1109721588
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
江戸蕎麦通への道
叢書名
生活人新書
著者
藤村 和夫
/著
出版地
東京
出版者
日本放送出版協会
出版年
2009.6
ページ数
188p
大きさ
18cm
一般件名
そば
内容紹介
喉ごしがよく、歯切れのよい江戸蕎麦は日本が誇る文化。老舗が守り続ける江戸蕎麦の真髄とは? 元「有楽町・更科」の4代目店主が、普段は覗くことができない暖簾の内側から、江戸蕎麦の奥深い世界へと誘う。
ISBN13桁
978-4-14-088294-8
分類番号
596.38
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関連メディア
/T170P55044
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