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中国コメ紀行すしの故郷と稲の道 利用可

松本 紘宇／著 -- 現代書館 -- 2009.6 -- 616.2

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本館 書庫２上 Map B/616.2/ﾏﾂ/967526 1109675260 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 中国コメ紀行すしの故郷と稲の道
著者 松本 紘宇 ／著  
出版地 東京
出版者 現代書館
出版年 2009.6
ページ数 257p
大きさ 20cm
一般件名 稲-歴史 , 中国-農業 , すし
内容紹介 北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで-。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。
ISBN13桁 978-4-7684-6994-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.2

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