資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フード・ウォーズ 利用可

ティム・ラング／著 -- コモンズ -- 2009.5 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ﾗﾝ/967102 1109671029 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フード・ウォーズ
副書名 食と健康の危機を乗り越える道
著者 ティム・ラング ／著, マイケル・ヒースマン ／著, 古沢 広祐 ／訳, 佐久間 智子 ／訳  
出版地 東京
出版者 コモンズ
出版年 2009.5
ページ数 325p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Food wars
一般件名 食生活 , 食品工業 , 食料品商
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。
ISBN13桁 978-4-86187-056-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

ページの先頭へ