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ドジョウ 利用可

牧野 博／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 666.694

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /666.69/ﾏｷ/969274 1109692744 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ドジョウ
副書名 養殖から加工・売り方まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 牧野 博 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1996.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 どじょう
内容紹介 ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。
ISBN 4-540-95127-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 666.694

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