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ドジョウ
利用可
牧野 博/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 666.694
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
53
/666.69/マキ/969274
1109692744
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
ドジョウ
副書名
養殖から加工・売り方まで
叢書名
新特産シリーズ
著者
牧野 博
/著
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1996.3
ページ数
159p
大きさ
19cm
一般件名
どじょう
内容紹介
ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。
ISBN
4-540-95127-0
分類番号
666.694
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関連メディア
/T170P55044
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