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チョコレート・バイブル 利用可

クロエ・ドゥートレ・ルーセル／著 -- 青志社 -- 2009.4 -- 588.34

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.34/ﾄｳ/964947 1109649476 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チョコレート・バイブル
副書名 人生を変える「一枚」を求めて
著者 クロエ・ドゥートレ・ルーセル ／著, 宮本 清夏 ／監訳, ボーモント愛子 ／監訳, 松浦 有里 ／監訳  
出版地 東京
出版者 青志社
出版年 2009.4
ページ数 318p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The chocolate connoisseur
一般件名 チョコレート
内容紹介 今、世界は、チョコレートがすばらしいものになりえるという事実に目覚めだしています-。チョコレート鑑定の第一人者が、チョコレートの歴史やテイスティング、見分け方などを伝授する。茂木健一郎との対談も収録。
ISBN13桁 978-4-903853-51-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.34

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