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よくわかる「食品事故」防止 利用可

渡邉 常和／著 -- 商業界 -- 2009.4 -- 673.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.7/ﾜﾀ/963960 1109639602 閲可 貸可 協可 －

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タイトル よくわかる「食品事故」防止
副書名 まだこんなことをしていたら事故を起こす可能性大
著者 渡邉 常和 ／著  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2009.4
ページ数 244p
大きさ 21cm
一般件名 食料品商 , 食品衛生 , 食品表示 , 危機管理(経営)
内容紹介 競合を勝ち抜くための衛生・品質管理体制づくりから、異物混入・食中毒・表示違いのトラブル防止法、それでもトラブルをおこしてしまったときのクレーム対応など、食品事故対処法を具体的に紹介する。
ISBN13桁 978-4-7855-0342-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.7

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