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1 件中、 1 件目
マカロン
利用可
ピエール・エルメ/著 -- 旭屋出版 -- 2009.4 -- 596.65
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.65/エル/968615
1109686157
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
マカロン
著者
ピエール・エルメ
/著,
[小川 隆久
/訳],
[石川 裕美
/訳]
出版地
東京
出版者
旭屋出版
出版年
2009.4
ページ数
205p
大きさ
28cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Macaron
一般件名
菓子
内容紹介
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメが「クラシック」「フェティッシュ(好きでたまらない)」「シニャチュール(署名)」「オーダーメイド」「特別作品」に分けて、マカロンの作り方を紹介。
ISBN13桁
978-4-7511-0819-2
分類番号
596.65
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関連メディア
/T170P55044
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