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山里の食べもの誌 利用可

杉浦 孝蔵／著 -- 創森社 -- 2009.3 -- 657.86

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.86/ｽｷ/963319 1109633190 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 山里の食べもの誌
著者 杉浦 孝蔵 ／著  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2009.3
ページ数 289p
大きさ 19cm
一般件名 山菜
内容紹介 地産地消の「食」に滋味・旨味・妙味あり。山菜、野草、虫、魚介…野山の幸の醍醐味をフィールドで体験的に探究し、農山村の食文化をまとめる。『森林技術』連載の単行本化。
ISBN13桁 978-4-88340-230-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.86

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