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京味のお椀 利用可

西 健一郎／著 -- 幻冬舎 -- 2009.3 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾆｼ/966922 1109669227 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 京味のお椀
著者 西 健一郎 ／著  
出版地 東京
出版者 幻冬舎
出版年 2009.3
ページ数 225p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 各界著名人が愛してやまない割烹「京味」の主人が初めて明かす、四季のお椀の極意。春・夏・秋・冬のお椀のほか、鱧を使ったお椀など、作り手の感性と経験が生きるお椀全104品を紹介する。
ISBN13桁 978-4-344-01658-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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