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バルサミコ酢のすべて 利用可

レオナルド・ジャコバッツィ／著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 588.6

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.6/ｼﾔ/966917 1109669174 閲可 貸可 協可 －

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タイトル バルサミコ酢のすべて
著者 レオナルド・ジャコバッツィ ／著, 大隈 裕子 ／著  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2009.3
ページ数 136p
大きさ 30cm
一般件名 酢
内容紹介 バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-12-004020-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.6

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