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おもしろふしぎ日本の伝統食材 8 利用可

おくむら あやお／作 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫児童 Map B/J596/ｵｸ/961929 1109619299 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 8
巻の書名 さけ
著者 おくむら あやお ／作, 中川 学 ／絵, 萩原 一 ／写真  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理
内容紹介 広い外洋を回遊しながらおとなになり、生まれた川に戻って産卵するという不思議な性質を持つ、さけ。みそバター炒め、いずし、さけ缶と白菜のうま煮など、さけのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
ISBN13桁 978-4-540-08171-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J596

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