資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

すし屋の常識・非常識 利用可

重金 敦之／著 -- 朝日新聞出版 -- 2009.2 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｼｹ/961498 1109614980 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すし屋の常識・非常識
叢書名 朝日新書
著者 重金 敦之 ／著  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 2009.2
ページ数 238p
大きさ 18cm
一般件名 すし
内容紹介 今や「SUSHI」として世界を席巻する日本人のソウルフード「すし」。そのうまさの秘訣に迫り、屋台に始まる江戸前ずしの変遷をたどる。カウンターで使える薀蓄も満載。
ISBN13桁 978-4-02-273262-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

ページの先頭へ