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47都道府県・伝統食百科
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成瀬 宇平/著 -- 丸善 -- 2009.1 -- 383.81
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本館
4階社会
Map
60
/383.81/ナル/959325
1109593254
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
47都道府県・伝統食百科
著者
成瀬 宇平
/著
出版地
東京
出版者
丸善
出版年
2009.1
ページ数
6,343p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
,
料理(日本)
内容紹介
年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
ISBN13桁
978-4-621-08065-8
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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