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大琉球料理帖 利用可

高木 凛／著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾀｶ/958291 1109582911 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 大琉球料理帖
叢書名 とんぼの本
著者 高木 凛 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ISBN13桁 978-4-10-602183-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8199

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