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チョコレート 利用可

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.34/ﾛｾ/957314 1109573144 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チョコレート
副書名 甘美な宝石の光と影
著者 モート・ローゼンブラム ／著, 小梨 直 ／訳  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2009.1
ページ数 388p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Chocolate
一般件名 チョコレート , カカオ
内容紹介 チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
ISBN13桁 978-4-309-22499-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.34

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