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いま、日本の米に何が起きているのか 利用可

山本 博史／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 611.33

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.33/ｲﾏ/955263 1109552636 閲可 貸可 協可 －

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タイトル いま、日本の米に何が起きているのか
叢書名 岩波ブックレット
著者 山本 博史 ／著, 阿部 淳也 ／著, 舘野 廣幸 ／著, 牧下 圭貴 ／著, 渡邉 吉樹 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
一般件名 米
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
ISBN13桁 978-4-00-009445-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.33

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
データから見る日本の米、世界の米 山本 博史／著 2-33
米の複雑な旅路 牧下 圭貴／著 34-41
有機稲作という新たな可能性 舘野 廣幸／著 42-53
酒蔵が米を作る理由 渡邉 吉樹／著 54-63
和菓子と米消費拡大の夢 阿部 淳也／著 64-70

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