資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品安全リスク分析 利用可

林 裕造／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2008.10 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.54/ｼﾖ/958142 1109581422 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品安全リスク分析
副書名 食品安全担当者のためのガイド
叢書名 FAO食品・栄養シリーズ
著者 林 裕造 ／監修, 豊福 肇 ／訳, 畝山 智香子 ／訳  
出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2008.10
ページ数 11,126p
大きさ 30cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Food safety risk analysis
一般件名 食品衛生
内容紹介 WHOとFAOによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。
ISBN13桁 978-4-88925-022-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

ページの先頭へ