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すき焼き通
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向笠 千恵子/著 -- 平凡社 -- 2008.10 -- 383.81
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.81/ムカ/965229
1109652293
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
すき焼き通
叢書名
平凡社新書
著者
向笠 千恵子
/著
出版地
東京
出版者
平凡社
出版年
2008.10
ページ数
256p
大きさ
18cm
一般件名
鍋料理
内容紹介
幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
ISBN13桁
978-4-582-85439-8
分類番号
383.81
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関連メディア
/T170P55044
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