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麦畑からお届けするパン屋です 利用可

大和田 聡子／著 -- 自然食通信社 -- 2008.9 -- 588.32

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.32/ｵｵ/951763 1109517637 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 麦畑からお届けするパン屋です
著者 大和田 聡子 ／著  
出版地 東京
出版者 自然食通信社
出版年 2008.9
ページ数 204p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業 , 小麦
内容紹介 自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。
ISBN13桁 978-4-916110-25-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.32

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