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家庭料理の底力 利用可

松本 仲子／著 -- 朝日新聞出版 -- 2008.9 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ﾏﾂ/954534 1109545346 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 家庭料理の底力
副書名 65のレシピで身につく
叢書名 朝日新書
著者 松本 仲子 ／著  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 2008.9
ページ数 254p
大きさ 18cm
一般件名 料理
内容紹介 おいしい料理にはおいしく仕上がる理由がちゃんとある。ご飯の炊き方から、だしのとり方、卵・魚・肉・野菜料理にデザートまで、65のレシピを「なぜそうするのか」とともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-02-273233-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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