愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
米と魚
利用可
佐藤 洋一郎/編 -- ドメス出版 -- 2008.9 -- 383.8
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
書庫1上
Map
B/383.8/コメ/948203
1109482030
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
米と魚
叢書名
食の文化フォーラム
著者
佐藤 洋一郎
/編
出版地
東京
出版者
ドメス出版
出版年
2008.9
ページ数
255p
大きさ
22cm
一般件名
米
,
魚類
内容紹介
2007年度の味の素食の文化フォーラムの記録。日本をはじめ東南アジアの食生活のなかで古くから培われてきた「米と魚」の組み合わせに焦点をあわせ、その特徴、歴史などをさまざまな角度から論じる。
ISBN13桁
978-4-8107-0709-0
分類番号
383.8
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
なぜ今、「米と魚」なのか
佐藤 洋一郎/著
13-17
水田とため池
秋道 智彌/著
20-40
淡水魚の生態と漁撈
多紀 保彦/著
41-57
縄文・弥生遺跡にみる「魚米之郷」
中島 経夫/著
58-70
日本における稲作と魚
原田 信男/著
72-94
東南アジアの米と魚を雑学的に
前川 健一/著
95-116
米
畑江 敬子/著
117-141
世界の米とその料理
佐藤 洋一郎/著
142-150
伝統社会の米と魚
印南 敏秀/著
152-175
祭りとすし
日比野 光敏/著
176-197
米と魚の精神性
神崎 宣武/著
198-212
米と魚、その同所性
佐藤 洋一郎/著
213-240
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ