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チーズ入門 利用可

服部 宏／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.9 -- 648.18

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/648.18/ﾊﾂ/971262 1109712622 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チーズ入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 服部 宏 ／共著, 白石 敏夫 ／共著  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2004.9
ページ数 14,255p
大きさ 18cm
版表示 増補新訂版
一般件名 チーズ
内容紹介 チーズは、カルシウムの最高の補給源や機能性食品として、またワインブームの影でおつまみとしても近年注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
ISBN 4-88927-123-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.18

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