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おもてなしの天才 利用可

ダニー・マイヤー／著 -- ダイヤモンド社 -- 2008.8 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾏｲ/952741 1109527419 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おもてなしの天才
副書名 ニューヨークの風雲児が実践する成功のレシピ
著者 ダニー・マイヤー ／著, 島田 楓子 ／訳  
出版地 東京
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2008.8
ページ数 3,227p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Setting the table
一般件名 飲食店 , サービス
内容紹介 成功の鍵は「おもてなしの心」がもつ力を理解し、うまく活用したいという思いだった-。全米トップレストラン「ユニオン・スクエア・カフェ」の創業者が、自身の経験を通して語るホスピタリティ哲学。
ISBN13桁 978-4-478-00489-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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