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明太子開発史 利用可

今西 一／共著 -- 成山堂書店 -- 2008.8 -- 667.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/667.4/ｲﾏ/948087 1109480878 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 明太子開発史
副書名 そのルーツを探る
著者 今西 一 ／共著, 中谷 三男 ／共著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2008.8
ページ数 12,441p
大きさ 22cm
一般件名 明太子
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
ISBN13桁 978-4-425-88371-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.4

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