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コーヒー学のすすめ 利用可

ニーナ・ラティンジャー／著 -- 世界思想社 -- 2008.8 -- 619.89

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619.89/ﾗﾃ/945816 1109458160 閲可 貸可 協可 －

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タイトル コーヒー学のすすめ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
著者 ニーナ・ラティンジャー ／著, グレゴリー・ディカム ／著, 辻村 英之 ／監訳  
出版地 京都
出版者 世界思想社
出版年 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The coffee book 原著第2版の翻訳
一般件名 コーヒー
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
ISBN13桁 978-4-7907-1340-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.89

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