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寿司ガイドブック
利用可
池田書店編集部/編 -- 池田書店 -- 2008.7 -- 596.21
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.21/スシ/945028
1109450289
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
寿司ガイドブック
副書名
英語訳付き
著者
池田書店編集部
/編
出版地
東京
出版者
池田書店
出版年
2008.7
ページ数
111p
大きさ
16cm
一般件名
すし
内容紹介
白身、赤身から、ちらし、巻物、汁物まで全52種を日本語と英語で解説。魚介の生態、名前の由来、旨味の秘密、食べ方のほか、寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒など寿司に関するあらゆる情報を収録する。
ISBN13桁
978-4-262-12935-8
分類番号
596.21
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関連メディア
/T170P55044
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