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実践!!食品工場の品質管理
利用可
矢野 俊博/編集 -- 幸書房 -- 2008.7 -- 588.09
SDI
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
20
/588.09/シツ/945013
1109450135
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
実践!!食品工場の品質管理
著者
矢野 俊博
/編集
出版地
東京
出版者
幸書房
出版年
2008.7
ページ数
11,191p
大きさ
26cm
一般件名
食品工業
,
品質管理
内容紹介
品質管理の対象は、製造環境、商品開発、製造工程、表示など非常に幅広いものであるが、これら全てを管理しなければ品質は担保されない。食品企業の点検業務に携わる専門家らが、その点に留意し、品質管理の実践を解説する。
ISBN13桁
978-4-7821-0319-7
分類番号
588.09
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関連メディア
/T170P55044
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