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よくわかる外食産業
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国友 隆一/著 -- 日本実業出版社 -- 2008.7 -- 673.97
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所蔵館
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棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
書庫2上
Map
B/673.97/クニ/945135
1109451357
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
よくわかる外食産業
叢書名
最新業界の常識
著者
国友 隆一
/著
出版地
東京
出版者
日本実業出版社
出版年
2008.7
ページ数
246p
大きさ
19cm
版表示
[2008]最新版
一般件名
飲食店
内容紹介
中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
ISBN13桁
978-4-534-04406-8
分類番号
673.97
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関連メディア
/T170P55044
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