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よくわかる外食産業 利用可

国友 隆一／著 -- 日本実業出版社 -- 2008.7 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/673.97/ｸﾆ/945135 1109451357 閲可 貸可 協可 －

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タイトル よくわかる外食産業
叢書名 最新業界の常識
著者 国友 隆一 ／著  
出版地 東京
出版者 日本実業出版社
出版年 2008.7
ページ数 246p
大きさ 19cm
版表示 [2008]最新版
一般件名 飲食店
内容紹介 中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
ISBN13桁 978-4-534-04406-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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