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原色食品衛生図鑑 利用可

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2008.6 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R7 R/498.54/ｹﾝ/944679 1109446796 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 原色食品衛生図鑑
著者 細貝 祐太郎 ／編者代表  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2008.6
ページ数 7,225p
大きさ 27cm
版表示 新訂 第2版
一般件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。
ISBN13桁 978-4-7679-6121-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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