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中国人の胃袋
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張 競/著 -- バジリコ -- 2008.6 -- 383.822
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.82/チヨ/943962
1109439620
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
中国人の胃袋
副書名
日中食文化考
著者
張 競
/著
出版地
東京
出版者
バジリコ
出版年
2008.6
ページ数
250p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
料理(中国)
内容紹介
ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
ISBN13桁
978-4-86238-098-2
分類番号
383.822
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関連メディア
/T170P55044
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