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1 件中、 1 件目
日本食文化図書目録
利用可
太田 泰弘/編 -- 日外アソシエーツ -- 2008.4 -- 498.5
SDI
所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R7
R/498.5/ニホ/939848
1109398483
閲可 貸否 協否
-
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資料詳細
タイトル
日本食文化図書目録
副書名
江戸~近代
著者
太田 泰弘
/編
出版地
東京
出版者
日外アソシエーツ
出版年
2008.4
ページ数
11,552p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-書誌
,
食品-書誌
,
料理-書誌
内容紹介
江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計6300件を収録。巻末には著者名索引・書名索引付き。
ISBN13桁
978-4-8169-2101-8
分類番号
498.5
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関連メディア
/T170P55044
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