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茶大百科 1 利用可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 617.4

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/617.4/ﾁﾔ/939387 1109393870 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 茶大百科 1
巻の書名 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
著者 農山漁村文化協会 ／編  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 19,948p
大きさ 27cm
一般件名 茶-便覧
内容紹介 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
ISBN13桁 978-4-540-07141-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 617.4

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