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世界の食文化 6
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石毛 直道/監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 383.8
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本館
4階社会
Map
60
/383.8/イシ/938858
1109388585
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
世界の食文化 6
巻の書名
インドネシア
著者
石毛 直道
/監修,
大塚 滋
/[ほか]編集委員
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.3
ページ数
256p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
内容紹介
1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
ISBN13桁
978-4-540-06001-4
分類番号
383.8
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関連メディア
/T170P55044
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