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おもしろふしぎ日本の伝統食材 5 利用可

おくむら あやお／作 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫児童 Map B/J596/ｵｸ/938890 1109388905 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 5
巻の書名 だいず
著者 おくむら あやお ／作, 中川 学 ／絵, 萩原 一 ／写真  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理
内容紹介 稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。
ISBN13桁 978-4-540-07277-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J596

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