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養殖マグロビジネスの経済分析 利用可

小野 征一郎／編著 -- 成山堂書店 -- 2008.3 -- 666.63

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本館 ４階自然 Map 53 /666.63/ｵﾉ/937956 1109379568 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 養殖マグロビジネスの経済分析
副書名 フードシステム論によるアプローチ
著者 小野 征一郎 ／編著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2008.3
ページ数 10,246p
大きさ 22cm
一般件名 まぐろ(鮪)
内容紹介 近年急速に市場を拡大した養殖マグロについて、その生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。
ISBN13桁 978-4-425-88401-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 666.63

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